創作料理 | ページ 2 | 那須人 -なすびと移住ブログ-

ガレットとカルツォーネが自慢の【キッチンハズキ】@大田原市

那須町の隣の大田原市にある東武百貨店に、時々買い物に出かけます。そのお店のすぐ近くに、ガレットとカルツォーネが自慢のレストランがあります。うちの奥様が「ガレットが食べたい！」と言うので、そのお店【キッチンハズキ】に立ち寄ってみました。

那須エリア・那須高原には、たくさんのレストラン・カフェがあります。その中から那須に移住して14年になる那須人がお薦めする、厳選した美味しいランチを提供してくれるお店22店をここにご紹介します。

日本の“粋”を集めた、料理とワインが楽しめるレストラン【一味真】が、東京西新宿のオペラシティにあります。粋な料理に、粋なおもてなし、本物志向の貴方にお薦めの“粋なレストラン”です。

薬膳とは、古代中国の知恵に基づき、心と体のバランスを整える食事法で那須SHOZO通りの白牡丹では、食材の様々な効能を組み合わせて、心と体のバランスを整える料理を提供。那須の農産物をつかった日々変わるメニューの旬菜薬膳プレートは女性客に大人気。

那須の食材をつかって誕生したのが那須の内弁当 "なすべん" です。那須の地産地消のランチプレートで、那須に伝わる九尾伝説にちなみ、9種類の地元の食材を使い、9つの料理を、9つの器に盛りつけたのがランチグルメ"なすべん"です。

那須の野菜・薬草料理のお店【草花宿】は、那須高原にいらっしゃるグルメな観光客の方にも、そして地元の人にも好評のお店です。「健康を意識した、からだに優しい里山料理」は、那須の食材を使った草花宿の創作料理から生まれます。

那須高原でちょっとお客様をもてなすグルメ、懐石料理を食べたいと思う時におすすめできるのが、ホテルエピナール那須の【和匠ダイニング菜す乃】。那須高原の食材を使った懐石料理は、お肉、お魚、野菜を料理の匠が、食材のよさを際立たせるメニューに仕上げてくれます。

友達から「可愛いカフェができたよ」という情報を聞いて、初めて訪れたのが2016年。それから機会あるごとに、妻に誘われて通う店のひとつとなりました。カフェ【 pino 】は那須街道の黒磯側の入り口から少し北、赤松並木のそばに立つ白い可愛い建物です。

那須に住んでいながら時々前は通るけど、なかなか入る機会のない店、そんな店ありませんか？【cafe 楓】もそんな店の一つでした。根菜スープに豚ロースのランチは、彩り鮮やかな盛りつけ、食で癒されるランチとなりました。

【り・キッチン】のメニューの表紙には「管理栄養士がおりますので、お食事でお困りの方はご相談ください」と、お店の基本姿勢を明確に謳っています。そしてメニューには、メイン料理の、熱量・蛋白質・脂質・炭水化物・塩分量がグラム表示されていて注文の目安になります。