那須高原から車で20分あまり、那須塩原市の森の中にある一軒家を改装した小さな菜食レストラン“クオーレデルソル”。ここはデザートも含め全て動物性食品・化学調味料や添加物を一切使わずに、地元のオーガニック食材を中心にこだわりの食材を使用した菜食レストランです(全てヴィーガン食)。
サイトで見つけた体に優しい食材だけを使った人気レストランということで、今回は事前に予約を入れて訪れました。森の中の小さなお店は、民家を改装した感じで分かりにくいのがまた「隠れ家的レストラン」としてもいいところです。ご夫婦お二人でやっている家庭的な雰囲気のお店です。
この日注文したのは「シェフのおすすめランチ 1580円」と「パスタランチ 1380円」です。
「シェフのおすすめランチ」の最初は前菜6品のプレートがでてきました。中身は季節の野菜サラダにカルピオーネ、里芋のクロケッタ、ほうれん草フムス、古代麦ケークサレ、自家製ヴィーガンチーズ。これにミネストローネのスープがついています。
セットのメインはパスタかリゾットで、三種類のパスタから選べます。（後で知ったのですがパスタのボリューム変更は無料とのこと。普通盛は私にはちょっと物足りなかったので大盛が食べたかった！残念） この日は【べジボロネーゼ】をチョイスしました。
「パスタランチ」のメインパスタは【べジボロネーゼ】をチョイスしました。
それぞれデザートとコーヒーもいただきました。
料理の味付けも優しく“身体にいい”感じが食感で伝わってきます。ボリューム的には少し物足りなさがありますが、満ち足りた食生活を少しだけ意識して、健康に生きる食材を考えるきっかけとなりました。＜Dai＞
【クオーレデルソルの情報】
〒329-3155 栃木県那須塩原市笹沼458-21
TEL : 0287742755
WEBSITE : こちらからどうぞ。
ランチタイム 11時30分～15時（Lo.14時）ランチは11時30分と13時スタートの二部制。
ディナータイム 18時～21時30分（最終入店19時）
定休日:木金 詳細は要電話確認
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※那須高原の那須町に移住してきた筆者が、那須にとけ込んだ人を“那須人(なすびと)”と称し、那須好きの人たちに那須の様々な観光情報を提供することで、“那須人”になってもらいたいと、このブログを開設しています。何か知りたいこと、聞きたいことがありましたら《Contact Us》までどうぞ。