那須高原・那須エリアにたくさんのカフェがありますが、ここほどロケーションが悪い、いや、別の意味では素晴らしいロケーションのお店はないかもしれません。口で言うのも難しいので、まずは地図でご覧ください。
この日は東京からの友人らを連れてランチで向かいました。初めて行く人の反応を見るのがまた楽しいですね。田んぼのあぜ道に入ると「えっ~」「えっ~」の連呼、その後に到着した時の驚きの声!。私も初めて訪れたとき、というよりも、たどり着けたときは、本当に驚きと嬉しさでいっぱいでした。その感激を今日も友人に見事に味わっていただきました。
【フランクリンズカフェ】に到着すると、今度はその建物に誰しもが二度目の驚きのまなざしを向けます。この建物は初代のオーナーが、自ら資材をカナダから買い付けて、自らの設計で建てたというこだわりの建物。木造の建物で、独特の形は、見れば見るほど味わいが出てくる、まさに目を見張る個性的な建物です。
<こだわりの資材で建てた個性的なフランクリンズカフェ>
<個性的な建物に個性的なお店のサインが光る>
店内はほどよい広さで、カウンター席が2か所にあり、テーブル椅子席は、それぞれ個性が異なるイスとテーブルで組み立てられています。また客席ドアから外に出ると、遮るもののないデッキが広がります。そこから見える光景は、自然の丘陵風景のみ、他は何も見えません。自然の真っただ中に、この【フランクリンズカフェ】があることを感じます。
<森の中に佇むカフェの窓から見えるのは自然の木々>
建物とロケーションにもましてここの「個性的なもの」はまだ続きます。カウンター席に座ると、目の前に様々なコーヒー豆が並び、コーヒーを淹れるマシンが目に飛び込んできます。それだけを見ればここの店のこだわりが伝わってきます。
さらに壁に目をやると「BARISTA LEVEL 1」と書かれたオレンジ色の証明書。これがアメリカとヨーロッパのスペシャルティーコーヒー協会が認定する、国際的な公式バリスタ資格証明書となっています。
証明書には《Yoshinori Kaji》とここのオーナーの名前が記載されています。つまりこのお店のコーヒーは、スペシャルティコーヒーを国際BARISTAが厳選して煎れてくれる、とても美味しいコーヒーなのです。
<壁に掲げられている国際BARISTAの認定証>
<国際BARISTA資格を持つオーナーが厳選したスペシャルティーコーヒーを煎れてくれる>
メニューのコーヒーはコロンビア、エチオピア、グァテマラ、ブラジル産のものが並んでいます。自分の好みに合ったものが何か、オーナーと会話しながら探してもらうのもいいかもしれませんね。価格も変に肩肘を張らずに、気軽に飲める価格に設定してあるのが嬉しい。コーヒーに添えられた可愛いクッキーも、コーヒーの味わいアップに一役買っています。
<味わい深い厳選されたスペシャルティーコーヒー>
丁寧な美味しいコーヒー創りとともに【フランクリンズカフェ】の食事のメニューの豊富さが、また一つの個性です。
メニューから最初に選んだのは“日替わり野菜と生ハムのペペロンチーノ”。野菜と生ハムとパスタのコンビネーションが、味わいをうまく演出しています。
<盛り付けも美しい野菜と生ハムのペペロンチーノ>
朝食が遅かったからと東京から来た友人が選んだのは“焼き野菜のディップハーフ”。採れたての那須産の野菜が10種類くらい盛り付けられてて、それを一口食べた友人は「この野菜美味しい!」と声を上げるほど。野菜の旨味を引き出す焼き加減が、絶妙なバランスを生み出しているのかも。
<那須産の野菜を味わうなら“焼き野菜のディップ”>
さらにもう一つメニューから見つけたのが“ポットパイビーフシチュー”。これは器に入れたビーフシチューを、パイ生地で蓋をして焼き上げたものです。
<パイ生地で蓋をされたビーフシチュー>
スプーンでパイ生地を少しずつビーフシチューに落とし込みながら、ビーフシチューと一緒にいただく。シチューの濃厚さと、パイ生地の爽やかさのバランスが良く、ひと味違ったビーフシチューを味わえます。
<パイ生地の中には濃厚なビーフシチューが>
食後のデザートでいただいたのは“まろやか焼きプリン”。ちょっと可愛いリスのクッキーを乗せて、より可愛いプリンに仕上げています。表記通りのまろやかさがあり、プリンとしての主張もある、とちおとめの酸味ともいい組合わせのプリンです。食事の余韻を味わいながらいただくデザートにはピッタリです。
<可愛いらしさも味覚を引き立てます>
【フランクリンズカフェ】の最後の個性は、たまに開催される“アコースティック生LIVE”です。店名の頭に《MUSIC*ART*FORESTをコンセプトにするカフェです》と書いてあるように、ここでは不定期でミニライブが行われます。2019年の次回は4月頃の予定とか。facebookなどで情報をウオッチして、ぜひライブにも足を運んでみてください。
〈Dai〉
▽
那須フランクリンズカフェ
〒329-3215
栃木県那須郡 那須町寺子乙688−5
Tel:0287-74-2066
▼
那須人はにほんブログ村に参加しています!クリックお願いいたします!
▽

🔻
フランクリンズカフェ (カフェ / 高久駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0