那須高原のグルメ | ページ 11 | 那須人 -なすびと移住ブログ-

那須の旬菜・鮨処【たかはし】は築地の新鮮ネタが味わえる

那須高原には色々な飲食店がありますが、湯本の別荘地内にある【旬菜・鮨処たかはし】は、那須の自然にとけ込み、標高700mに位置するユニークなお寿司屋さん。ネタは築地から直接仕入れているので、魚の旨味は折り紙付き。

益子町はちょうど那須と同じくらいの人口規模の全国的にも有名な陶芸の町。日用陶器から芸術性の高い益子焼まで、たくさんの陶器店めぐりができます。また最近増えてきているお洒落なカフェを巡る散歩もかねて訪れました。

那須高原・那須町・那須エリアのおすすめ【創作料理】のお店は、これまでに“那須人サイト”で紹介したお店を一覧でご紹介するものです。どのお店もオーナーシェフが腕に寄りをかけて、美しい味わいのある料理を、貴方の目の前に並べます♪

薬膳とは、古代中国の知恵に基づき、心と体のバランスを整える食事法で那須SHOZO通りの白牡丹では、食材の様々な効能を組み合わせて、心と体のバランスを整える料理を提供。那須の農産物をつかった日々変わるメニューの旬菜薬膳プレートは女性客に大人気。

那須唯一のベーグル専門店【クーボー】は、独自の製法で従来のベーグルとはひと味違った食感と味わいを作り出しています。オーナーがセルフビルドでつくった工房とお店は、とても可愛くお洒落な雰囲気があり、このセンスの良さと他にない味わいのベーグルが女性客に大人気でおすすめです。

光サイフォンでスペシャリティ珈琲を入れる、那須高原に新しくできた【カフェサンクロワ】。じざい工房の無垢材のイス・テーブルは、アイアン作家の三谷氏デザインの鉄を組み合わせ。放牧牛の真庭ファームのチーズケーキなど、地元の仲間が盛りあげます。

友人から“とろろ好き”なら絶対に行くべき、と奨められたのが那須塩原市のとろろの店【くつろぎ】。真っ先に出てきたのは、常滑焼のすり鉢に入った"とろろ"。お店の方に言われたとおりにモクモクとすりこぎ棒を回すこと5～6分･･･とろっとろのとろろの出来上がり。

那須の食材をつかって誕生したのが那須の内弁当 "なすべん" です。那須の地産地消のランチプレートで、那須に伝わる九尾伝説にちなみ、9種類の地元の食材を使い、9つの料理を、9つの器に盛りつけたのがランチグルメ"なすべん"です。

那須の野菜・薬草料理のお店【草花宿】は、那須高原にいらっしゃるグルメな観光客の方にも、そして地元の人にも好評のお店です。「健康を意識した、からだに優しい里山料理」は、那須の食材を使った草花宿の創作料理から生まれます。

那須高原・那須エリアでの観光もいよいよ【いちご狩り】が本番を迎えてきています。那須エリアのいちごの生産量はさほど多くはありませんが、観光農園なとでのいちご狩りは盛んに。冬季のおすすめは、新しい栃木県のスカイベリーいちご狩りとスイーツなどのグルメ。