創作料理 | 那須人 -なすびと移住ブログ-

昼はイタリアンバルで夜は美味しい魚のダイニングバー【さかなバル RENGE(れんげ)】@那須塩原

以前から前を通るたびに気になっていた那須塩原市黒磯のお店【さかなバル RENGE(れんげ)】。こちらはランチ時はイタリアンバルで、夜は美味しい魚料理が並ぶダイニングバーとなります。那須高原から車で15分ほどです。

今回訪れた【ホテルハーヴェスト那須】のディナーブッフェは、種類が多いだけのブッフェと違って、ひとつひとついい食材を、それに見合った調理で仕上げていて、調理人の心を感じながらいただける稀な“グルメ創作ブッフェ”といえます。

りんどう湖LAKEVIEWは、我が家から車で5分のところにある総合レジャー施設です。その施設に入園しないで利用できるブッフェレストランが【Mekke】です。【Mekke】は、那須高原の食材をふんだんに集め使ったブッフェレストランです。

那須町の隣の大田原市にある東武百貨店に、時々買い物に出かけます。そのお店のすぐ近くに、ガレットとカルツォーネが自慢のレストランがあります。うちの奥様が「ガレットが食べたい！」と言うので、そのお店【キッチンハズキ】に立ち寄ってみました。

那須エリア・那須高原には、たくさんのレストラン・カフェがあります。その中から那須に移住して14年になる那須人がお薦めする、厳選した美味しいランチを提供してくれるお店22店をここにご紹介します。

日本の“粋”を集めた、料理とワインが楽しめるレストラン【一味真】が、東京西新宿のオペラシティにあります。粋な料理に、粋なおもてなし、本物志向の貴方にお薦めの“粋なレストラン”です。

薬膳とは、古代中国の知恵に基づき、心と体のバランスを整える食事法で那須SHOZO通りの白牡丹では、食材の様々な効能を組み合わせて、心と体のバランスを整える料理を提供。那須の農産物をつかった日々変わるメニューの旬菜薬膳プレートは女性客に大人気。

那須の食材をつかって誕生したのが那須の内弁当 "なすべん" です。那須の地産地消のランチプレートで、那須に伝わる九尾伝説にちなみ、9種類の地元の食材を使い、9つの料理を、9つの器に盛りつけたのがランチグルメ"なすべん"です。

那須の野菜・薬草料理のお店【草花宿】は、那須高原にいらっしゃるグルメな観光客の方にも、そして地元の人にも好評のお店です。「健康を意識した、からだに優しい里山料理」は、那須の食材を使った草花宿の創作料理から生まれます。

那須高原でちょっとお客様をもてなすグルメ、懐石料理を食べたいと思う時におすすめできるのが、ホテルエピナール那須の【和匠ダイニング菜す乃】。那須高原の食材を使った懐石料理は、お肉、お魚、野菜を料理の匠が、食材のよさを際立たせるメニューに仕上げてくれます。